تسويق المطاعم في دبي: الدليل العملي لطلبات أكثر وزبائن أكثر

الخلاصة: المطعم في دبي يكسب زبائنه في ثلاثة أماكن: تطبيقات التوصيل، وخرائط جوجل، وإنستغرام وتيك توك. اضبط صفحتك في تطبيقات التوصيل وصور القائمة، وأكمل ملفك في خرائط جوجل مع تقييمات مستمرة، وانشر فيديوهات طعام قصيرة بانتظام، وشغّل إعلانات موجهة حول فروعك وفي أوقات الذروة. ثم حوّل الزائر الأول إلى زبون دائم عبر الواتساب وعرض ولاء بسيط.

دبي من أكثر أسواق المطاعم تنافساً في العالم، وأغلب الزبائن يقررون أين يأكلون خلال دقيقة من جوالهم. الطعام الجيد شرط الدخول، أما أن يجدك الزبون ويختارك فهذه مهمة التسويق.

1. أين يتخذ الزبون قراره؟

2. تطبيقات التوصيل: اكسب الواجهة

• صور احترافية للقائمة: كل طبق رئيسي بإضاءة طبيعية وأسلوب موحد.

• وصف قصير وشهي: المكونات، والحجم، وما يميز الطبق.

• قائمة مركّزة: أبرز 5 إلى 8 أطباق بطلة، فالقوائم الطويلة تبطئ القرار.

• التقييمات: رد بسرعة على الشكاوى، وعالج السبب في المطبخ أو التغليف.

• التغليف: الطعام الذي يصل بحالة جيدة يجلب طلبات متكررة.

بعد أن تصبح الصفحة مقنعة، اختبر الترويج المدفوع داخل التطبيق على الأطباق ذات الهامش الأعلى، وقِس الربح في كل طلب لا عدد الطلبات فقط.

3. خرائط جوجل: كن الإجابة عن "مطعم قريب مني"

• أكمل ملفك في Google Business Profile لكل فرع: التصنيف، والساعات، ورابط القائمة والحجز والتوصيل.

• أضف صوراً جديدة للأطباق والمكان والفريق كل شهر.

• اطلب التقييم من الزبائن الراضين برمز QR على الطاولة أو الفاتورة، ورد على كل تقييم.

نصيحة من فريق مهيمن: التقييمات التي تذكر أطباقاً محددة تساعد جوجل والزبائن القادمين. اسأل الزبون عن طبقه عند طلب التقييم.

4. إنستغرام وتيك توك: اجعل الناس يجوعون

• الفيديو الرأسي القصير يتفوق على الصور: لحظة الشواء، والسكب، وتقطيع الطبق.

• أظهر الناس: الشيف، والفريق، وتفاعل الزبائن الحقيقي.

• انتظام النشر: إيقاع أسبوعي تستطيع الاستمرار عليه.

• سهّل الخطوة التالية: الموقع ورابط الحجز والتوصيل في الملف والقصص.

5. مؤثرو الطعام بالطريقة الصحيحة

1. الترخيص: تعامل فقط مع صناع محتوى يحملون التصريح المطلوب من مجلس الإمارات للإعلام للمحتوى المدفوع.

2. الجمهور: اطلب إحصائيات الجمهور، فمؤثر جمهوره خارج الإمارات لن يملأ طاولاتك.

3. عرض قابل للقياس: كود أو طبق خاص بكل مؤثر.

4. حق الاستخدام: اتفق مسبقاً على استخدام الفيديو في إعلاناتك.

6. الإعلانات المدفوعة للمطاعم

• استهداف جغرافي: بضعة كيلومترات حول كل فرع، أو نطاق التوصيل.

• التوقيت: زد الميزانية قبل ذروة الغداء والعشاء وفي عطلة نهاية الأسبوع.

• إعادة الاستهداف: لمن شاهد فيديوهاتك أو زار صفحة القائمة.

• دعوة واحدة: "اطلب الآن" أو "احجز طاولة" أو "الاتجاهات".

7. حوّل الزيارة الأولى إلى عادة

• اجمع أرقام الواتساب بموافقة الزبون (الحجز، الواي فاي، برنامج الولاء).

• أرسل شكراً وسبباً للعودة خلال أسبوعين.

• برنامج ولاء بسيط: القهوة الخامسة مجاناً، أو حلوى في يوم الميلاد.

8. خطط حسب مواسم الإمارات

9. الأرقام التي تراقبها

• طلبات التوصيل ومتوسط قيمة الطلب والتقييم في كل تطبيق.

• المكالمات وطلبات الاتجاهات من خرائط جوجل.

• الحجوزات المرتبطة بالحملات أو أكواد المؤثرين.

• تكلفة الطلب أو الحجز من الإعلانات.

• نسبة الزبائن العائدين.

10. أسئلة شائعة

كم يصرف المطعم في دبي على التسويق؟

ابدأ من هامش ربحك: كم تستطيع أن تدفع للحصول على طلب أو حجز وتبقى رابحاً، ثم اختبر ميزانية معتدلة لأسبوعين إلى أربعة، وزد ما ينجح.

هل عروض تطبيقات التوصيل مجدية؟

غالباً نعم، إذا كانت صفحتك مقنعة والعرض على أطباق بهامش جيد. قِس الربح لكل طلب لا العدد فقط.

إنستغرام أم تيك توك للمطاعم؟

الاثنان يعملان. استخدم نفس الفيديوهات القصيرة على المنصتين، ثم ركّز على ما يتفاعل معه جمهورك أكثر.

الخلاصة

المطعم الممتلئ يأتي من الظهور والإقناع حيث يقرر الزبون: في تطبيقات التوصيل، وخرائط جوجل، وشاشات التواصل. اضبط الأساسيات، وانشر بانتظام، وقِس كل عرض، وأعد الزبون.

تريد طاولات أكثر امتلاءً؟ احجز استشارتك المجانية مع مهيمن، ونراجع صفحاتك في تطبيقات التوصيل وملفك في جوجل وحساباتك خلال 30 دقيقة.